肉夾饃，無疑是這兩年餐飲市場上，受歡迎的品類之一。但是你知道肉夾饃分為兩大類嗎？一類是西安潼關肉夾饃，另一類則是西安白吉饃肉夾饃。小伙伴們想知道嗎？下面讓陜西西咸新區(qū)三味坊食品有限公司小編為你講解一下：

但是，臘汁肉夾饃在制作過程中有一個難點，由于臘汁肉煮制的時間比較長，口感很容易就變柴了，吃進嘴里會有肉渣的感覺，非常影響口感。

肉夾饃的饃也叫白吉餅，講究“銅圈虎背菊花心”，肉講究“肥肉吃了不膩，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”，這才是臘汁肉應該有的標準！

西安肉夾饃只有白吉餅和臘汁肉，沒有香菜、青椒！沒有香菜、青椒！沒有香菜、青椒！也不是牛肉、驢肉、雞肉的。。。

并不是說不能改良創(chuàng)新，臨潼有狗舌頭肉夾饃，肉里放青椒，餅也是改良的，我很喜歡吃，但他只叫狗舌頭肉夾饃，不叫西安肉夾饃，還有咸陽鍋盔牙子、老潼關肉夾饃、寶雞臊子肉夾饃、回民的臘牛肉夾饃，各是各的，你夾了青椒香菜就不能叫西安肉夾饃了。

小伙伴們清楚了嗎？有沒有感覺食欲大動，很想吃呢，想知道更多關于西安潼關餅夾饃的相關知識，歡迎繼續(xù)關注陜西西咸新區(qū)三味坊食品有限公司。